Картка документу
СКЛАД НИЗЬКОКАЛОРІЙНОГО БІЛКОВОГО ДЕСЕРТУ
Бібліографія
Патент України (на 20 р.)
(51)
МПК
A23L 21/10 (2016.01)
A23L 33/22 (2016.01)
A23L 33/125 (2016.01)
A23L 21/10 (2016.01)
A23L 33/22 (2016.01)
A23L 33/125 (2016.01)
(11)
116508
(22)
01.02.2017
(24)
26.03.2018
(21)
a201700905
(41)
25.09.2017, бюл. № 18
(46)
26.03.2018, бюл. № 6
(56)
ЗДОБНОВ, А.И. и др. Самбук яблочный. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Киев «Арий», 2009, С.384
UA 19418 U, 15.12.2006
UA 71803 A, 15.12.2004
UA 50274 A, 15.10.2002
ПУШКА О.С. та ін. Шляхи зниження калорійності солодких страв. Обладнання та технології харчових виробництв, 2014, Вип. 32, С.211-217.
ДОЧИНЕЦЬ, І. В. та ін. Зниження калорійності продуктів за рахунок використання мальтодекстринів. Якість і безпека харчових продуктів : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 12-13 листопада 2015 р. К. : НУХТ, 2015, С. 36-38.
ІВАНЕНКО, О. та ін. Розроблення технології самбуку з використанням фруктових і овочевих порошків. Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 22-23 травня 2014 р., К.: НУХТ, 2014, С. 81-82.
ЄРЕМЧУК, І. та ін. Розробка технології збивного десерту профілактичного призначення з використанням фруктових і овочевих пюре в умовах закладів ресторанного господарства. Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р., К. : НУХТ, 2014, Ч. 3, С. 414-416.
ЄРЕМЧУК, І.О. та ін. Дослідження реологічних властивостей напівфабрикатів з плодоовочевої сировини з метою їх використання у технології збивної десертної продукції в умовах закладів ресторанного господарства. Міжнародна конференція присвячена 130-річчю НУХТ, 13-17 жовтня 2014. К.: НУХТ, 2014, С.604.
АНТОНЮК, І.Ю. та ін. Технологія крему із використанням гарбузового пюре і лляного борошна. Матеріали міжнародних науково-практичних конференцій «Технологічні аспекти підвищення конкурентоспроможності хліба і хлібобулочних виробів» та «Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі». К.: НУХТ, 2016, С.95-98.
(71)
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ 
(72)
Польовик Володимир Вікторович ; Корецька Ірина Львівна ; Кирпіченкова Оксана Миколаївна ; Николайчук Юлія Віталіївна
; Корецька Ірина Львівна ; Кирпіченкова Оксана Миколаївна ; Николайчук Юлія Віталіївна (73)
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
(98)
НУХТ, відділ інтелектуальної власності
вул. Володимирська, 68, м. Київ-33, 01601
вул. Володимирська, 68, м. Київ-33, 01601