Місцем провадження діяльності Товариства з обмеженою відповідальністю «Агрофірма «Золота Балка» є:

1.      м. Севастополь, вул. Крестовського, 56;

2.      м. Севастополь, вул. Каштанова, 5.

Балаклавська долина, її частина – Золота Балка, що починається у населеного пункту Ушаковка на 10-му км Балаклавського шосе та тягнеться до в’їзду в місто Балаклаву.

У складі етикеток.

Вина, вина ігристі «ЗОЛОТА БАЛКА» виробляються з сортів винограду: Піно чорний, Шардоне, Рислінг, Аліготе, Совіньйон зелений, Сильванер, Кокур, Трамінер рожевий, Каберне-совіньйон, Ркацителі.

         Характеристика готової продукції:

         Вино ігристе (шампанське України):

         біле (брют напівсухе, напівсолодке) – колір ясно-солом’яний з відтінками від зеленуватого до золотистого, аромат чистий, тонкий з легкими квітковими нотками, смак свіжий гармонійний;

         рожеве (брют напівсухе, напівсолодке, солодке) – колір рожевий з відтінками від рожевого до інтенсивно-рожевого, аромат чистий, тонкий з легкими фруктовими нотками, смак свіжий гармонійний;

         червоне (брют напівсухе, напівсолодке, солодке) – колір насичений червоний з рубіновим відтінком, аромат чистий, повний з тонами фруктів і червоних ягід, смак гармонійний, бархатистий;

         мускатне біле (напівсолодке, солодке) – колір солом’яний з відтінками від золотистого до янтарного, аромат тонкий, з вираженими мускатними нотами – тонами троянди і цитрусових, смак м’який, повний, гармонійний;

         мускатне рожеве (напівсолодке, солодке) – колір рожевий, аромат тонкий, з вираженими мускатними нотами – тонами троянди і свіжого винограду, смак м’який, повний, гармонійний.

Завдяки наявності сировинної бази в Золотій Балці забезпечується повний цикл виробництва ігристих вин, виготовлених за технологією первинного та вторинного виноробства на одному підприємстві: від переробки винограду на виноматеріали та обробки вироблених виноматеріалів до виробництва ігристих вин.

         Спосіб виробництва ігристих вин, пінясті властивості яких набуті шляхом насичення діоксидом вуглецю ендогенного походження, що утворився в результаті вторинного бродіння виноматеріалів в герметично закритих резервуарах (акратофорах) – періодичний. В ігристих винах, що отримані акратофорним способом, максимально зберігається аромат винограду і свіжість вина, особливо у разі шампанізації дуже ароматних вин, що вироблені з мускатних сортів винограду: вино ігристе «Мускатне біле» та «Мускатне рожеве», які вирізняються тонким ароматом пелюсток троянд та насиченим смаком екзотичних фруктів.