Картка документу
СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА НАПІВФАБРИКАТУ НА ОСНОВІ ЗГУЩЕНОЇ НИЗЬКОЛАКТОЗНОЇ МОЛОЧНОЇ СИРОВАТКИ ТА ДИСПЕРГОВАНОГО ПЮРЕ З М'ЯКОТІ ГАРБУЗА З ПІДВИЩЕНИМ ВМІСТОМ ПЕКТИНУ
Бібліографія
Опубліковано 25.02.2020, бюл. № 4
(21)
a201902417
(22)
12.03.2019
(51)
A23C 21/08 (2006.01)
A23L 5/00 (2016.01)
A23L 5/00 (2016.01)
(71)
КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ 
(72)
Гніцевич Вікторія Альбертівна ; Юдіна Тетяна Іллівна ; Гончар Юлія Миколаївна
; Юдіна Тетяна Іллівна ; Гончар Юлія Миколаївна (54)
СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА НАПІВФАБРИКАТУ НА ОСНОВІ ЗГУЩЕНОЇ НИЗЬКОЛАКТОЗНОЇ МОЛОЧНОЇ СИРОВАТКИ ТА ДИСПЕРГОВАНОГО ПЮРЕ З М'ЯКОТІ ГАРБУЗА З ПІДВИЩЕНИМ ВМІСТОМ ПЕКТИНУ